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La science au service des bulles chez Pommery.
16 octobre 2026
Portrait de Marine Rondeau, Responsable Recherche et Développement à la Maison Pommery, qui met la recherche au service d'un savoir-faire d'exception.
IA / Robotique
Emploi / Métier
Environnement / Développement durable
Le portrait du mois
Une housse en feutrine pour protéger les bouteilles dans les containers filaires
16 octobre 2026
Le goût de lumière est un risque majeur pour les bouteilles de Champagne. Pour les protéger lors de leur stockage ou transport en containers...
Ouvrir un marché, un verre à la fois.
16 octobre 2026
Portrait d'Anna Achard, Responsable de pôle conseil Vins et Spiritueux à Business France, véritable experte des marchés étrangers.
Économie / Marketing
Le tirage liège : quelles avancées offertes par le bouchon LA2R de chez Amorim
15 octobre 2026
En offrant un profil spécifique d’entrée d’oxygène, les bouchons de tirage en liège influencent l’évolution des vins effervescents tout au long de...
Embouteillage / Packaging
S’adapter, millésime après millésime
13 octobre 2026
Interview d'Héloïse Mahé, du service qualité raisin et vin du Comité Champagne, qui met la recherche au service de l'adaptation de la filière.
Environnement / Développement durable
Viticulture
« Le bouchage : parent pauvre des vins effervescents ? »
8 juillet 2026
Sparkling Wine Forum
Oenologie
L'acidification biologique pour lutter contre les effets du réchauffement climatique
8 juillet 2026
Sparkling Wine Forum
Oenologie
Détecter les nouvelles tendances pour mieux s'adapter
8 juillet 2026
Sparkling Wine Forum
Économie / Marketing
Bulles et patience : quand le temps sculpte les grands Champagnes
8 juillet 2026
Il y a des métiers qui se vivent dans l'ombre et des passions qui se cultivent dans le silence des caves. Virginie Thollin est de ceux qui ont...
Le portrait du mois
Quelles stratégies de valorisation pour les vignerons champenois en 2026 ?
16 juin 2026
Dans le cadre de la 4e édition du Sparkling Wine Forum, Aurélie Ringeval-Deluze a présenté les résultats de ses recherches sur les différentes...
Sparkling Wine Forum
Économie / Marketing
L’innovation des fûts équipés de fonds en grès cérame : quels enjeux dans la production de champagne ?
16 juin 2026
Sébastien Le Golvet est à l'origine des premiers fûts équipés de fonds en grès cérame. Cette innovation permet de réduire l'altération du vin et...
Sparkling Wine Forum
Oenologie
Que nous révèlent les nouvelles tendances de consommation ?
16 juin 2026
Rafael Del Rey est consultant indépendant spécialiste des tendances de consommation. Lors de la 4e édition du Sparkling Wine Forum il a proposé une...
Sparkling Wine Forum
Économie / Marketing
Le portrait du mois
Sparkling Wine Forum 2026 : bilan de la 4ème édition en Champagne
15 juin 2026
Retour sur la 4e édition du Sparkling Wine Forum le 19 mai 2026 à Reims. Plus de 200 professionnels de la filière viti-vinicole se sont réunis afin...
Sparkling Wine Forum
Gérard Liger-Belair, l’homme qui perce les mystères des bulles
30 avril 2026
À première vue, elles ne sont qu’un détail. Une colonne scintillante dans un verre, un frémissement presque hypnotique à la surface. Et pourtant,...
La Light 26 : quand l'innovation verrière s'engage au service de la Champagne
30 avril 2026
Héritière d'une aventure industrielle qui remonte à 1897, dans la vallée de la Bresle — l'un des fiefs traditionnels de l'industrie du verre en...
Biosolutions en Champagne : des outils au service d'une viticulture durable
30 avril 2026
L’article présente la montée en puissance des biosolutions dans la viticulture champenoise, notamment via les innovations développées par De...
LASI : Quand l’innovation et l’élégance façonnent les cuveries du monde
12 février 2026
Le Groupe LASI, fondé en 1980 par la Famille Crosato, est reconnu à l’international grâce à son innovation dans les nouvelles technologies des...
Sparkling Wine Forum 2026 - Conjuguer R&D et nouveaux débouchés pour les vins effervescents
12 février 2026
Le 19 mai 2026, Sparkling Wine Forum tiendra sa 4ᵉ édition au Village by CA de Reims – Bezannes (face à la gare Champagne Ardenne TGV), confirmant...
Sparkling Wine Forum
Quel avenir pour le champagne ? La lecture économique d’Olivier Gergaud
12 février 2026
Champagne 2040 : entre cycles économiques, transition écologique et création de valeur Professeur d’économie à KEDGE Business School (Paris et...
Le portrait du mois
Remuage, tradition et innovation - Le regard de la SOEC, agence champenoise de Sofralab
12 février 2026
Dans les coulisses de la Champagne, au-delà des étiquettes et des maisons illustres, il existe des acteurs discrets mais indispensables qui veillent...
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