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La ciencia al servicio de las burbujas en Pommery.

La ciencia al servicio de las burbujas en Pommery.
16 de octubre de 2026
Retrato de Marine Rondeau, responsable de Investigación y Desarrollo de la Maison Pommery, que pone la investigación al servicio de un saber hacer...
IA / RobóticaEmpleo / ProfesiónMedio ambiente / Desarrollo sostenibleRetrato del mes

Una funda de fieltro para proteger las botellas en contenedores de rejilla metálica

Una funda de fieltro para proteger las botellas en contenedores de rejilla metálica
16 de octubre de 2026
El gusto a luz es un riesgo importante para las botellas de champán. Para protegerlas durante su almacenamiento o transporte en contenedores de...

Abrir un mercado, una copa a la vez.

Abrir un mercado, una copa a la vez.
16 de octubre de 2026
Retrato de Anna Achard, responsable del polo de asesoramiento de Vinos y Espirituosos de Business France, auténtica experta en mercados extranjeros.
Economía / Marketing

El tiraje con corcho: ¿qué avances aporta el tapón LA2R de Amorim?

El tiraje con corcho: ¿qué avances aporta el tapón LA2R de Amorim?
15 de octubre de 2026
Al ofrecer un patrón diferenciado de ingreso de oxígeno, los tapones de corcho para tirage influyen en la evolución de los vinos espumosos durante...
Embotellado / Envasado

Adaptarse, cosecha tras cosecha

Adaptarse, cosecha tras cosecha
13 de octubre de 2026
Entrevista a Héloïse Mahé, del servicio de calidad de uva y vino del Comité Champagne, que pone la investigación al servicio de la adaptación del...
Medio ambiente / Desarrollo sostenibleViticultura

«¿El tapón: el pariente pobre de los vinos espumosos?»

«¿El tapón: el pariente pobre de los vinos espumosos?»
8 de julio de 2026
Sparkling Wine ForumElaboración del vino

La acidificación biológica para combatir los efectos del calentamiento global

La acidificación biológica para combatir los efectos del calentamiento global
8 de julio de 2026
Sparkling Wine ForumElaboración del vino

Entrevista a Antoine Viollette

Entrevista a Antoine Viollette
8 de julio de 2026
Sparkling Wine ForumEconomía / Marketing

Burbujas y paciencia: cuando el tiempo esculpe los grandes champanes

Burbujas y paciencia: cuando el tiempo esculpe los grandes champanes
8 de julio de 2026
Hay profesiones que se viven en la sombra y pasiones que se cultivan en el silencio de las bodegas. Virginie Thollin es una de esas personas que han...
Retrato del mes

¿Qué estrategias de valorización adoptarán los viticultores de Champaña en 2026?

¿Qué estrategias de valorización adoptarán los viticultores de Champaña en 2026?
16 de junio de 2026
En el marco de la cuarta edición del Sparkling Wine Forum, Aurélie Ringeval-Deluze presentó los resultados de su investigación sobre las diferentes...
Sparkling Wine ForumEconomía / Marketing

La innovación de las barricas con fondo de gres porcelánico: ¿qué retos plantea para la producción de champán?

La innovación de las barricas con fondo de gres porcelánico: ¿qué retos plantea para la producción de champán?
16 de junio de 2026
Sébastien Le Golvet fue el pionero en la creación de las primeras barricas equipadas con fondos de gres cerámico. Esta innovación permite reducir la...
Sparkling Wine ForumElaboración del vino

¿Qué nos revelan las nuevas tendencias de consumo?

¿Qué nos revelan las nuevas tendencias de consumo?
16 de junio de 2026
Rafael Del Rey es un consultor independiente especializado en tendencias de consumo. En la cuarta edición del Sparkling Wine Forum, impartió una...
Sparkling Wine ForumEconomía / MarketingRetrato del mes

Foro del Vino Espumoso 2026: balance de la cuarta edición en la región de Champagne

Foro del Vino Espumoso 2026: balance de la cuarta edición en la región de Champagne
15 de junio de 2026
Resumen de la cuarta edición del Sparkling Wine Forum, celebrada el 19 de mayo de 2026 en Reims. Más de 200 profesionales del sector vitivinícola se...
Sparkling Wine Forum

Gérard Liger-Belair, el hombre que desentraña los misterios de las burbujas

Gérard Liger-Belair, el hombre que desentraña los misterios de las burbujas
30 de abril de 2026
A primera vista, no son más que un detalle. Una columna brillante en una copa, un cosquilleo casi hipnótico en la superficie. Y, sin embargo, las...

La Light 26: cuando la innovación en el sector del vidrio se pone al servicio de la región de Champagne

La Light 26: cuando la innovación en el sector del vidrio se pone al servicio de la región de Champagne
30 de abril de 2026
Heredera de una trayectoria industrial que se remonta a 1897 en el valle del Bresle —uno de los bastiones tradicionales de la industria del vidrio...

Biosolutions en Champagne: herramientas al servicio de una viticultura sostenible

Biosolutions en Champagne: herramientas al servicio de una viticultura sostenible
30 de abril de 2026
El artículo presenta el auge de las biosoluciones en la viticultura de la región de Champaña, en particular a través de las innovaciones...

LASI: Cuando la innovación y la elegancia dan forma a las bodegas del mundo

LASI: Cuando la innovación y la elegancia dan forma a las bodegas del mundo
12 de febrero de 2026
El Grupo LASI, fundado en 1980 por la familia Crosato, es reconocido internacionalmente gracias a su innovación en las nuevas tecnologías de los...

Foro sobre vinos espumosos 2026: Combinar I+D y nuevos mercados para los vinos espumosos

Foro sobre vinos espumosos 2026: Combinar I+D y nuevos mercados para los vinos espumosos
12 de febrero de 2026
El 19 de mayo de 2026, el Sparkling Wine Forum celebrará su cuarta edición en el Village by CA de Reims-Bezannes (frente a la estación de tren...
Sparkling Wine Forum

¿Qué futuro le espera al champán? El análisis económico de Olivier Gergaud

¿Qué futuro le espera al champán? El análisis económico de Olivier Gergaud
12 de febrero de 2026
Champán 2040: entre ciclos económicos, transición ecológica y creación de valor Profesor de economía en KEDGE Business School (París y Burdeos),...
Retrato del mes

Remuage, tradición e innovación: la visión de la SOEC, agencia champenoise de Sofralab

Remuage, tradición e innovación: la visión de la SOEC, agencia champenoise de Sofralab
12 de febrero de 2026
Entre bastidores de la Champaña, más allá de las etiquetas y las casas ilustres, hay actores discretos pero indispensables que velan por que cada...
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