Estaan, un nouveau tanin œnologique pour réduire le SO2
Présentée par
Description
Estaan est un mélange de puissances tannantes extraites de 11 plantes différentes. Il est conforme au codex œnologique international du règlement oiv-oeno 624-2022.
- Ne provoque pas de fraude résultant de l'ajout d'arômes ou de colorants
- Elle n'est pas préjudiciable à la qualité des produits élaborés
- Ne conduit pas à la modification du profil organoleptique du vin
- À des propriétés démontrables et mesurables ainsi qu'un intérêt technologique
- Répond à toutes les exigences chimiques et biologiques en matière de sécurité alimentaire
