Aperçu du bouchage d'un vin effervescent & Impact du type de bouchon sur l'évolution de l'arôme et...
Cette présentation comprendra deux parties. Dans la première partie, les aspects techniques et les bonnes pratiques de l'opération de bouchage dans les vins effervescents seront discutés par le...
Milena LambriFaculty of Agricultural, Food and Environmental Sciences - University of PiacenzaAssociate Professor and full-time researcher in Food Science and Technology at the Institute of Oenology and Agro-Food Engineering
Francisco CamposAmorimR&D Manager
