Spumanti: nuove aspettative dei consumatori
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Con un calo del consumo di vino del 60% in 40 anni, diventa cruciale trovare soluzioni adeguate, perché il disconsumo non ha la stessa gravità a seconda del tipo di vino e/o della modalità di consumo o dell'età del consumatore. Una migliore comprensione delle richieste dei consumatori e la capacità di rispondervi meglio potrebbero dare nuovo impulso all'industria del vino.
