Come il cambiamento del clima influisce sulla produzione di vino spumante: Prospettive sullo Chenin blanc di Francia e Sudafrica
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Oggi ci sono prove scientifiche sostanziali e una crescente percezione da parte dei viticoltori di un cambiamento climatico globale, che sposta le regioni vinicole verso tipi di clima più caldi e secchi e altera la produzione di uva e vino.
La presentazione introdurrà le sfide attuali per la produzione di vini spumanti e si concentrerà sullo Chenin blanc come varietà tipica della Valle della Loira, della Francia e del Sudafrica. Presenterà le tendenze climatiche e agronomiche in atto per lo Chenin nella Valle della Loira.
Per comprendere gli impatti previsti nel 21° secolo, il Sudafrica può essere visto come un futuro analogo climatico per lo Chenin della Valle della Loira. La presentazione si baserà su argomenti quali l'innovazione varietale e le lezioni di agricoltura sostenibile per concludere con le prospettive
