Come sfruttare le tecnologie all'avanguardia (AI, dati, blockchain, ecc.) per affrontare le sfide del settore
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Associare vino e tecnologia può sembrare contraddittorio: nell'inconscio collettivo, il vino è un ambiente in cui il rispetto del know-how e delle tradizioni è la norma. La realtà è ovviamente diversa, le nuove tecnologie stanno investendo da tempo l'industria del vino, in tutte le fasi della sua creazione.
