MS
Matthias Schmitt
Hochschule Geisenheim University
Description
Matthias Schmitt è docente e ricercatore in enologia presso l'Università Hochschule Geisenheim, Germania.
Matthias ha conseguito la laurea a Geisenheim. Si è unito al Master Vinifera come studente nel secondo anno della sua esistenza. Dopo essersi diplomato al programma Vinifera, ha studiato per il dottorato in Enologia presso la Hochschule Geisenheim. Dal 2013 è docente in diversi programmi di laurea e master nel campo dell'enologia.
Insegna Vinifera: insegna ingegneria dei processi prefermentativi e produzione di spumanti, nel modulo di lavorazione del vino.
Interessi di ricerca: Gli interessi e le competenze di Matthias riguardano la produzione di spumanti, i processi a membrana, la riduzione dell'alcol e gli adattamenti enologici alle sfide del cambiamento climatico.
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