MS
Matthias Schmitt
Hochschule Geisenheim University
Description
El Dr. Matthias Schmitt es profesor e investigador de enología en la Universidad Hochschule Geisenheim, Alemania.
Matthias completó su licenciatura en Geisenheim. Se incorporó al Máster Vinífera como estudiante en el segundo año de su existencia. Tras graduarse en el programa Vinífera, estudió el doctorado en Enología en la Hochschule Geisenheim. Desde 2013 imparte clases en diferentes programas de grado y máster en el campo de la enología.
Docencia en Vinifera: Imparte clases de ingeniería de procesos prefermentativos y elaboración de vinos espumosos, en el módulo de elaboración de vinos.
Intereses de investigación: El interés y la experiencia de Matthias se centran en la producción de vino espumoso, los procesos de membrana, la reducción de alcohol y las adaptaciones enológicas a los retos del cambio climático.
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