Sparkling Wine Forum

FB

Franco Battistutta

University of Udine

Department of Agri-Food, Environmental and Animal Sciences

Description

Docteur en biotechnologie alimentaire ; chercheur depuis 2000 dans le secteur vitivinicole et actuellement affilié au département des sciences agroalimentaires, environnementales et animales de l'université d'Udine. Chargé de cours de chimie œnologique et de processus chimiques dans la chaîne de production du vin.

Ses Sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.

Toutes les interventions

Causes, prévention et traitement de la réduction des vins effervescents

Dans les vins mousseux, comme dans les vins tranquilles, le défaut de réduction est très répandu et les stratégies adoptées dans les caves ne sont pas toujours suffisantes pour empêcher son...

Franco Battistutta

University of UdineDepartment of Agri-Food, Environmental and Animal Sciences

Samuele Lercari

DAL CIN Gildo SpATechnical Support manager

Toutes les interventions

Chargement