DAL CIN
Description
Dal Cin est né il y a exactement 75 ans à Milan, inaugurant le secteur industriel des produits œnologiques en Italie. Fondée par Gildo Dal Cin et dirigée aujourd'hui par le président Marzio Dal Cin, la société bénéficie d'une solide tradition familiale qui a marqué l'histoire de l'œnologie moderne grâce à de nombreux brevets et innovations. Parmi les plus récentes, on trouve des études pionnières en biotechnologie, l'introduction dans le monde des premiers coadjutants granulaires spécifiques à l'œnologie avec la technologie révolutionnaire miniTubes™ (processus de production en "microcanaux") et des études approfondies sur la longévité, qui ont abouti à plusieurs solutions pour les problèmes de stabilité du vin, y compris le "goût de lumière". L'entreprise s'est également concentrée sur la recherche de solutions pour la prévention et le traitement de la réduction dans les vins mousseux, en développant des coadjutants spécifiques à cet effet. En combinant expérience et innovation, Dal Cin est aujourd'hui l'un des rares acteurs du secteur à s'occuper à la fois de la commercialisation directe auprès des utilisateurs finaux de ses produits et de leur production, qui se déroule dans les deux installations de Concorezzo (MB) et de Foggia.
