Professeur à l’Institut Agro Dijon et Directeur de l’UMR PAM
Description
Thomas Karbowiak ist Professor für Physikalische Chemie am Institut Agro Dijon und
Leiter des UMR PAM, einer Forschungseinheit, die sich den Lebensmittel- und
Weinwissenschaften widmet. Er forscht zu Verpackungsmaterialien, zur Erhaltung der
Produktqualität und zu nachhaltigen Lösungen: biobasierte, biologisch abbaubare,
und traditionelle Materialien wie Kork und Holz. Er ist Autor von mehr als 120 internationalen wissenschaftlichen Publikationen.
