Publié le 17 juin 2026

[SWF26-FR] Influence des souches indigènes de Saccharomyces cerevisiae sur l'évolution des composés chimiques et des attributs qualitatifs au cours du vieillissement des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle

Intervenant : Yorgos Kotseridis : Directeur du laboratoire d’oenologie, Université d'agriculture d'Athènes, Grèce
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