Quelles innovations en Champagne de la plantation à la mise en bouteilles ?

14 oct. 2025 — 10:45 - 11:45
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Quelles innovations en Champagne de la plantation à la mise en bouteilles, conférences organisées par IOC - Matières Organiques et biologie des sols, des leviers pour la qualité des terroirs, par Matthieu Dubernet, Président du Groupe Dubernet - Terra Mea. - L'arrosage par irrigation goutte-à-goutte des plantiers : une solution rentable pour des vignes durables par Olivier Zebic, Consultant, ingénieur agronome et œnologue chez Z&C. - Stabilisation tartrique des vins : comment relever les défis liés à la stabilité du tartrate de calcium par Yannick Le Gratiet, Directeur d'Oenodia by IOC"

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14 oct. 2025
11:0012:00

Comment conserver le leadership du champagne en 2040 ?

Alain SACYEFFEVENTPDGOlivier GERGAUDNew-York UniversityProfesseur AdjointDamien CHAMPYSyndicat Général des Vignerons de ChampagneSecrétaire GénéralDavid CHATILLONUnion des Maisons de ChampagnePrésidentFranck LEROYRégion Grand Est Président
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Quelles perspectives pour la filière champagne afin de conserver son leadership au vu de l'évolution des tendances de consommation et d'autres mutations telles que le dérèglement climatique ? Quelles stratégies adopter pour se remettre en question ? Quelles sont les singularités du champagne aujourd'hui ? Comment affirmer l'identité du champagne et de la Champagne dans un contexte de plus en plus concurrentiel face aux autres vins effervescents ?
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