Sparkling Wine Forum

DP

Daniele Pizzinato

Sofralab

Responsable technique SOEC

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I suoi interventi

Trovate l'elenco di tutte le sessioni presentate da questo relatore per non perdervi nessuno dei suoi interventi.

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Sparkling wines and effervescence: impatto di diverse molecole sulla qualità della bolla

La spuma rappresenta un elemento fondamentale nella valutazione qualitativa di uno spumante poiché influenza la piacevolezza, la bevibilità e la percezione aromatica del vino stesso. Per questo...

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Simone Vincenzi

University of PadovaProfessor

SPUMANTI Low Alchool e vini NoLo : trend di mercato e protocolli tecnici operativi

In questa masterclass affronteremo alcuni punti importanti sui trend di mercato (in particolare quello degli USA), sulle modalità operative, sulle opportunità e sui limiti dei vini NoLo. Attraverso...

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