Davide Camoni

DOC srl, Vinaria srl

Food technologist Consultant

Description

Davide Camoni, docteur en sciences et technologies alimentaires et expert en gestion de la qualité des processus agroalimentaires, travaille dans le secteur œnologique depuis 1998, en particulier dans le domaine des vins mousseux et rosés. De 2007 à janvier 2024, il a été directeur des Laboratoires officiels de recherche pure et appliquée reconnus par le ministère de l'agriculture et Accredia. Il exerce actuellement des activités de conseil œnologique chez Vinaria srl, de gestion de la sécurité alimentaire et de conseil partisan chez DOC srl, dont il est administrateur, et développe de nouveaux aliments chez SKFC Biotechnology. Conférencier et orateur pour des associations professionnelles, des plateformes de formation accréditées (Assoenologi, Vinidea, Academia, Enoforum, Viteff, world sparkling forum). Ses activités visent à coordonner la technologie œnologique, la recherche et le développement, les neurosciences et la formation professionnelle de haut niveau.