Sparkling Wine Forum

¿Cambios en los hábitos de compra y consumo de vinos espumosos en Italia?

Presented by

Hosam Eldin Abou Eleyoun

Associazione Italiana Sommelier (AIS...

Filippo Gastaldi

AEPI - Associazione Enotecari...

Silvia Parcianello

Board of Directors of the FISAR...

Wine Taster Relatore e Degustatore...

Presentado por

Hosam Eldin Abou Eleyoun

Associazione Italiana...

Presidente

Filippo Gastaldi

AEPI - Associazione...

President

Vito Intini

ONAV

President

Silvia Parcianello

Board of Directors of the...

Wine Taster Relatore e...

Intervenciones recomendadas

Cómo afecta el cambio climático a la producción de vino espumoso: Perspectivas del Chenin blanc en...

Hoy en día existen pruebas científicas sustanciales y una percepción cada vez mayor por parte de los viticultores de un cambio climático global, que desplaza las regiones vinícolas hacia tipos de...

Étienne Neethling

Ecole Supérieure des Agricultures d'AngersExpert in viticulture and oenology - Research professor

Técnicas de adaptación de la viticultura al cambio climático: el ejemplo de Franciacorta

Las técnicas agronómicas de adaptación de la viticultura al cambio climático deben permitir mantener el estilo de vino que cada región ha definido a lo largo del tiempo y que los consumidores...

Lucio Brancadoro

Milan State UniversityAssociate Professor - Department of Agricultural and Environmental Sciences

Fifty shades of pink : Historia científica e impacto técnico de la reglamentación de las...

La incipiente revisión del Reglamento de Producción de la Franciacorta ha introducido especificaciones y límites que, por primera vez en el mundo, regulan y formalizan las especificaciones...

DOC srl, Vinaria srlFood technologist Consultant

Fondazione E. MachProfessor of Food Chemistry

Exploración del impacto del prensado de la uva en la composición del mosto y del vino

Las etapas prefermentativas desempeñan un papel relevante en las características del vino blanco. En particular, el prensado de la uva puede afectar a la composición química y al perfil sensorial, y...

Daniela Fracassetti

Università degli Studi di MilanoAssociate Professor – Department of Food, Environmental and Nutritional Sciences

Michele Gnecchi

WillmesSales Manager Italia dell'azienda