Sparkling Wine Forum 2026
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Centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé | Moët Hennessy
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L'acidificazione biologica: esperienze raccolte
Nel contesto del riscaldamento globale e di fronte all'aumento del pH dei mosti, preservare l'acidità e la freschezza dei vini è diventata una sfida fondamentale. Questa presentazione offre una...
Naïs
MARCEAUX
Moët Hennessy
Ingénieure de recherche – Equipe Microbiologie&Œnologie
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