Centre de Recherche Robert-Jean de Vogüé | Moët Hennessy

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Biologische Versauerung: Erfahrungsberichte

Vor dem Hintergrund der globalen Erwärmung und angesichts steigender pH-Werte der Mosts ist die Erhaltung der Säure und Frische der Weine zu einer zentralen Herausforderung geworden. Dieser Vortrag...

Moët HennessyIngénieure de recherche – Equipe Microbiologie&Œnologie

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