Published on 28 maggio 2024
Adattare sostenibilità e strategia: il caso dello Champagne
Astratto
🍇 Nicolas BEFORT è professore associato di economia presso la Neoma Business School e dirige la cattedra di bioeconomia e sviluppo sostenibile.
Sta conducendo uno studio sulla trasformazione della Champagne e sulle sfide della transizione per i viticoltori e le case di champagne.
🎨 Presenta due approcci per costruire una strategia di sostenibilità: un approccio semplificato basato su indicatori locali e un approccio olistico basato su reti informali.
🔍 Sottolinea la necessità di produrre strumenti standardizzati per facilitare l'identificazione di soluzioni pertinenti.
🌱 Sottolinea l'importanza di forme aperte di sperimentazione e della moltiplicazione degli attori per incoraggiare l'innovazione e l'appropriazione di nuove pratiche.
🏢 Sottolinea il ruolo delle organizzazioni nella strutturazione e nella diffusione delle conoscenze e delle pratiche.
🌍 Sottolinea la necessità di politiche normative chiare per sostenere la scomparsa delle pratiche non sostenibili e facilitare l'accesso alle nuove tecnologie.
