Published on 29 agosto 2024 by Faustine Milard
In che modo i cambiamenti climatici influenzano la produzione di spumanti? Prospettive per lo Chenin Blanc in Francia e Sudafrica
Sommario:
Il cambiamento climatico sta influenzando la produzione di vino spumante, in particolare di Chenin Blanc, alterando le condizioni di temperatura e umidità.
Punti salienti:
🌡️ Impatto del cambiamento climatico: l'aumento delle temperature e la variabilità delle precipitazioni influiscono sui vigneti e sulla qualità del vino
☀️ Mutamento delle condizioni climatiche: La Champagne ha ora un clima più caldo e secco, simile a quello della Valle del Rodano
🍇 Cambiamenti nella composizione dell'uva: aumento degli zuccheri e diminuzione dell'acidità, con conseguente anticipo delle vendemmie
🗺️ Soluzioni di adattamento: utilizzo di un atlante agroclimatico per aiutare i viticoltori ad anticipare i cambiamenti futuri
🌍 Esempi di pratiche sudafricane: gestione della vendemmia notturna e irrigazione come risposta alle condizioni climatiche estreme
