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Sparkling Wine Forum 2024
Raccoglie tutti i contenuti del simposio Sparkling Wine Forum 2024.
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Le innovazioni nella produzione di vini spumanti: una rassegna sugli aspetti sensoriali e sul punto di vista del consumatore
August 30, 2024
I vini spumanti hanno un valore economico rilevante (42,12 miliardi di dollari nel 2022) e sono prodotti in tutto il mondo principalmente con il...
Sparkling Wine Forum 2024
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Vini spumanti ed effervescenza: impatto di diverse molecole sulla qualità della schiuma
August 28, 2024
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Spumanti: nuove aspettative dei consumatori
August 28, 2024
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Come sfruttare l'alta tecnologia (AI, blockchain) per affrontare le sfide dell'industria del vino e delle bollicine?
August 28, 2024
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Il ruolo cruciale dei tappi a corona nel processo di affinamento sui lieviti
August 28, 2024
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No/low alcohol per i vini spumanti: limiti e strategie per l'ottimizzazione sensoriale
August 28, 2024
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Biodiversità e servizi ecosistemici in viticoltura: il contributo del telerilevamento e dell'intelligenza artificiale in Franciacorta
August 28, 2024
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