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Varietal innovation

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Influenza dell'annata e della maturità dell'uva sulla composizione volatile e sulle proprietà di spumantizzazione del vino Savvatiano (Vitis vinifera L.)

Influenza dell'annata e della maturità dell'uva sulla composizione volatile e sulle proprietà di spumantizzazione del vino Savvatiano (Vitis vinifera L.)

April 9, 2025
Studio dell'influenza della maturità dell'uva sulle proprietà chimiche e sensoriali dei vini spumanti ottenuti dal Savvatiano, una varietà di uva...
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