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L'impatto positivo dei tappi di sughero sulla qualità dei vini spumanti

L'impatto positivo dei tappi di sughero sulla qualità dei vini spumanti

Oggi esistono sul mercato diverse opzioni di tappi di sughero spumante, da quelli agglomerati al 100% o microgranulati, a quelli con uno, due o tre dischi di sughero naturale ottenuti da sughero di alta qualità, più un corpo di sughero agglomerato.

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Da Federico Martinotti ad Afromate Plus: il serbatoio isobarico diventa sempre più Smart

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Nel 1895, Federico Martinotti brevettò un metodo per la produzione di vini spumanti mediante rifermentazione in grandi contenitori pressurizzati, poi commercializzato come metodo Charmat da Eugène Charmat nel 1910.

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