Publié le 28 août 2024 par Faustine Milard
Vins effervescents : les nouvelles attentes des consommateurs
Résumé :
La WineTech met en avant l’importance de l’innovation dans l’industrie du vin, notamment dans le secteur des vins effervescents. Les intervenants discutent des tendances actuelles et des attentes des consommateurs face à la diminution de la consommation de vin.
Points forts :
🍾 Les vins effervescents sont en forte croissance, surpassant même les rosés
📈 Les nouvelles tendances incluent des boissons gazeuses variées comme le sake pétillant et le café pétillant
🥂 Les jeunes consommateurs privilégient la modération et la qualité plutôt que la quantité
🌱 La durabilité et l’éthique sont des moteurs clés dans les choix des consommateurs
🏡 La consommation à domicile continue de croître, influencée par la pandémie
🍷 La curiosité des consommateurs incite à une diversification des choix de boissons
🎉 Les occasions pour déguster des boissons premium sont désormais quotidiennes et non réservées à des événements spéciaux
