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Influence du millésime et de la maturité du raisin sur la composition volatile et les propriétés effervescentes du vin effervescent issu du cépage Savvatiano (Vitis vinifera L.)

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April 9, 2025
Une étude sur l'influence du niveau de maturité des raisins sur les propriétés chimiques et sensorielles des vins effervescents produits à partir du...
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