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L'impact positif des bouchons de liège sur la qualité des vins effervescents

L'impact positif des bouchons de liège sur la qualité des vins effervescents

Il existe aujourd'hui sur le marché plusieurs options de bouchons de liège mousseux, depuis les bouchons 100 % agglomérés ou micro-granulés jusqu'aux bouchons comportant un, deux ou trois disques de liège naturel obtenus à partir de liège de haute qualité, ainsi qu'un corps de liège aggloméré.

Wine-making equipmentSparkling Wine Forum 2023

PE.DI dévoile les résultats de la première étude sur site concernant l'impact des capsules sur les vins effervescents

PE.DI dévoile les résultats de la première étude sur site concernant l'impact des capsules sur les vins effervescents

Cette étude est le fruit d'une collaboration impliquant notamment Virginie Thollin (consultante pour PE.DI du groupe Crealis), Gérard Liger-Belair (Équipe Effervescence & Champagne - Université de Reims Champagne-Ardenne), et Bertrand Robillard (Institut Œnologique de Champagne).

Sparkling Wine Forum 2023

Sparkling Wine Forum : le programme de la 2ème édition dévoilé et enrichi pour l'Italie

Sparkling Wine Forum : le programme de la 2ème édition dévoilé et enrichi pour l'Italie

La 2e édition du symposium international Sparkling Wine Forum, organisé par la société champenoise EFFEVENT, se tiendra à Brescia (près de Milan, Italie) les 17 et 18 juin 2024.

Sparkling Wine Forum 2023