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Le tirage liège : quelles avancées offertes par le bouchon LA2R de chez Amorim
En offrant un profil spécifique d’entrée d’oxygène, les bouchons de tirage en liège influencent l’évolution des vins effervescents tout au long de leur vieillissement. Leur impact sur la préservation des arômes, la composition des composés volatils et l’expression sensorielle souligne la contribution du bouchage au profil final du vin.
