Published on 28 de mayo de 2024
Cambio climático y viticultura en Borgoña: consecuencias y adaptaciones
Esta presentación pone de relieve el cambio climático y sus repercusiones en la producción de vino en Borgoña. La vendimia es cada vez más temprana y las temperaturas están subiendo, lo que afecta a la maduración de la uva. Sin embargo, los problemas relacionados con las heladas primaverales y las enfermedades siguen siendo inciertos. Se recomiendan técnicas de adaptación, como la gestión del dosel y el uso de mallas protectoras.
Lo más destacado:
- La vendimia en Borgoña se adelanta cada vez más debido al calentamiento global
- Las altas temperaturas y la sequía pueden provocar estrés hídrico y problemas de maduración de la uva
- Las previsiones climáticas sugieren un aumento de los síntomas de enfermedades fúngicas en determinadas regiones de Borgoña
- Las plagas y las complejas interacciones entre especies requieren un estudio en profundidad para comprender su evolución
- Las técnicas de adaptación, como la gestión del dosel y el uso de mallas protectoras, pueden ayudar a hacer frente al cambio climático
