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Sparkling Wine Forum 2024
Reúne todos los contenidos sobre el simposio Sparkling Wine Forum 2024.
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Innovaciones en la producción de vinos espumosos: una revisión de los aspectos sensoriales y del punto de vista del consumidor
August 30, 2024
Los vinos espumosos tienen un valor económico relevante (42.120 millones de dólares en 2022), y se producen mayoritariamente en todo el mundo con el...
Sparkling Wine Forum 2024
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Vinos espumosos y efervescencia: impacto de diferentes moléculas en la calidad de la espuma
August 28, 2024
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Vinos espumosos: nuevas expectativas de los consumidores
August 28, 2024
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Cómo aprovechar la alta tecnología (IA, blockchain) para hacer frente a los retos de la industria del vino/espumoso?
August 28, 2024
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El papel crucial de los tapones corona en el proceso de crianza sobre lías
August 28, 2024
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Sin/bajo alcohol en los vinos espumosos: límites y estrategias de optimización sensorial
August 28, 2024
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Biodiversidad y servicios ecosistémicos en viticultura: la contribución de la teledetección y la inteligencia artificial en Franciacorta
August 28, 2024
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