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Varietal innovation

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Influencia de la añada y la madurez de la uva en la composición volátil y las propiedades espumantes del vino espumoso de la variedad Savvatiano (Vitis vinifera L.)

Influencia de la añada y la madurez de la uva en la composición volátil y las propiedades espumantes del vino espumoso de la variedad Savvatiano (Vitis vinifera L.)

April 9, 2025
Estudio de la influencia de la madurez de la uva en las propiedades químicas y sensoriales de los vinos espumosos elaborados con Savvatiano, una...
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