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Innovaciones en la producción de vinos espumosos: una revisión de los aspectos sensoriales y del punto de vista del consumidor

Innovaciones en la producción de vinos espumosos: una revisión de los aspectos sensoriales y del punto de vista del consumidor

August 30, 2024

Los vinos espumosos tienen un valor económico relevante (42.120 millones de dólares en 2022), y se producen mayoritariamente en todo el mundo con el método tradicional o con el método Charmat.

Sparkling Wine Forum 2024