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El impacto positivo de los tapones de corcho en la calidad de los vinos espumosos

El impacto positivo de los tapones de corcho en la calidad de los vinos espumosos

Actualmente existen en el mercado varias opciones de tapones de corcho para espumosos, desde 100% aglomerados o microgranulados, hasta tapones con uno, dos o tres discos de corcho natural obtenidos a partir de corcho de alta calidad, más un cuerpo de corcho aglomerado.

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De Federico Martinotti a Aphromate Plus: el tanque isobárico se vuelve cada vez más inteligente

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En 1895, Federico Martinotti patentó un método de producción de vinos espumosos por refermentación en grandes recipientes presurizados, comercializado posteriormente como método Charmat por Eugène Charmat en 1910.

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