BK
Belinda Kemp
National Institute of Agricultural Botany - NIAB East Malling
Head of Viticulture & Oenology Research
Description
Belinda ha conseguito il dottorato di ricerca nel 2010 presso la Lincoln University, in Nuova Zelanda, studiando il tannino del Pinot nero, il sapore, l'aroma e le caratteristiche sensoriali del vino rosso. Oltre a essere una scienziata, Belinda ha acquisito esperienza pratica di vinificazione in cantine commerciali in Nuova Zelanda e nel Regno Unito. Dal 2013 al 2023 Belinda è entrata a far parte del Cool Climate Oenology and Viticulture Institute (CCOVI) in Ontario, Canada, in qualità di Principal Scientist, dove la sua ricerca si è concentrata sugli aspetti applicativi della produzione di vino spumante, come gli effetti dei diversi tipi di zucchero, dei vini e della composizione del dosaggio sul sapore, nonché l'influenza che i diversi cloni d'uva e i tipi di terreno possono avere sul sapore del vino spumante e gli aromi associati alla reazione di Maillard nel vino spumante. Nel 2023, Belinda è entrata a far parte del NIAB con il ruolo di Group Leader for Viticulture and Oenology Research presso il Wine innovation Centre del NIAB, a East Malling, Kent, Regno Unito. La sua ricerca attuale comprende la ricerca sul vigneto e sullo spumante finale, che include le pratiche di viticoltura rigenerativa, la coltivazione dell'uva a zero emissioni, il sapore dello spumante e la vinificazione in climi freddi. Organizza i nuovi club di viticoltura ed enologia del NIAB, tra cui il Vine Club per la ricerca applicata ai viticoltori, il Fizz Club UK per i produttori di spumanti e il White and Red Club per i produttori di vini fermi.
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