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Simone Vincenzi

University of Padova

Professor

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I suoi interventi

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Sparkling wines and effervescence: impatto di diverse molecole sulla qualità della bolla

La spuma rappresenta un elemento fondamentale nella valutazione qualitativa di uno spumante poiché influenza la piacevolezza, la bevibilità e la percezione aromatica del vino stesso. Per questo...

Daniele Pizzinato

SofralabResponsable technique SOEC

Simone Vincenzi

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