Marion Hervé

Robert-Jean de Vogüé Research centre - Moët Hennessy

Research engineer and R&D project manager oenology

Description

Marion HERVE est titulaire d’un diplôme d’ingénieur en agro-alimentaire ainsi que d’un master de statistiques appliquées aux sciences du vivant. Riche d’une expérience de 15 ans dans les produits fermentés, elle a rejoint les équipes du centre de Recherche Robert Jean de Vogüé en 2019 en tant que Cheffe de projet Recherche Développement et Innovation. Son portefeuille de projets intègre des thématiques de trouble shooting mais aussi de compréhension des évolutions de la matière première.

Ses Sessions

Retrouvez la liste de toutes les sessions présentées par ce speaker pour ne manquer aucune de ses interventions.

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L’arôme de champignon frais dans les vins, un symptôme du changement climatique ? « Wrap-up » de...

Décrit par les professionnels comme le défaut des année chaudes et humides, aussi bien en France qu’à l’international, l’arôme de champignon frais est un sujet récurrent depuis les années 2000....

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