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Matteo Zaccaria

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El papel crucial de los tapones corona en los vinos espumosos durante la crianza sobre lías

En la cata de vinos espumosos, el CO2 disuelto es un compuesto clave responsable de la tan buscada efervescencia en las copas. El CO2 disuelto en el champán y otros vinos espumosos premium...

Matteo Zaccaria

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Virginie Thollin

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