JV

Jérôme VIARD

Tonnellerie de Champagne-Ardenne

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I suoi interventi

Trovate l'elenco di tutte le sessioni presentate da questo relatore per non perdervi nessuno dei suoi interventi.

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Origini e vantaggi delle botti di rovere dotate di fondi in gres porcellanato.

In una botte di rovere realizzata secondo i canoni del mestiere, i due fondi non vengono solitamente tostati. A seconda del volume del recipiente, ne risulta che ben il 20-30% del legno grezzo sia...

Tonnellerie de Champagne-Ardenne

Sébastien LE GOLVET

Champagne GiraudChef de cave

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