Ein Blick auf die Auswirkungen der Qualität des Rüttelns seit der Einführung der Automatisierung der Flaschenbearbeitung in den Kellereien. Die Anforderungen und zu beachtenden Punkte während des gesamten Herstellungsprozesses eines Champagners oder eines nach der traditionellen Methode hergestellten Weins. Auswirkungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel und dem Rückgang der Eingriffe in die Grundweine.
