Description
Michel Valade, 64 anni, microbiologo di formazione, ha trascorso tutta la sua carriera nel Comité Champagne e per 32 anni è stato a capo del dipartimento di enologia di questa organizzazione interprofessionale. Autore di centinaia di articoli e conferenze sullo champagne, conosce tutto quello che c'è da sapere sulla sua produzione.
