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Pierre-Louis Tesseidre
Institut des Sciences de la Vigne et du Vin - Bordeaux Aquitaine
Professeur
Description
Pierre-Louis Teissedre est Œnologue de la Faculté de Pharmacie de Montpellier et Docteur de l'Université de Montpellier 1, il a été, en 1993 et 1994 Docteur Associé de l'Université de Californie à Davis -USA dans le Département d'Œnologie et de Viticulture. Assistant-professeur à l'Université de Montpellier 1 au Centre de Formation et de Recherche en Œnologie (Faculté de Pharmacie) de 1994 à 2004.
Pierre-Louis TEISSEDRE est professeur titulaire à l'ISVV de l'Université de Bordeaux depuis 2005 et a été directeur adjoint de l'UMR 1219 Oenologie (Groupe Oenopro) de la Faculté d'Oenologie de Bordeaux où il dirige le Laboratoire de Chimie Appliquée. Il est également directeur du réseau international Oenoviti composé de 40 universités partenaires de l'Union européenne et non européennes dans le domaine du vin et de la viticulture et de 20 partenaires industriels associés. Membre de l'UOEF (Union des Oenologues de France) depuis 1989, Pierre - Louis TEISSEDRE est également recteur de l'Union des Oenologues de France depuis 2013 et a été élu 1er vice-président de l'UOEF en 2019 et vice-président de l'UIOE (Union Internationale des Oenologues) en 2021. Pierre-Louis TEISSEDRE est expert OIV dans les groupes -Technologie du vin, -Sécurité alimentaire, -Consommation, nutrition et santé depuis 1996, et occupe le poste de secrétaire scientifique de la commission Sécurité et santé de l'Organisation internationale de la vigne et du vin depuis 2001 et devient président de la commission Sécurité et santé de l'OIV en 2021.
Il est spécialisé dans les domaines de recherche des composés phénoliques dans le raisin et le vin : aspects qualitatifs, sensoriels et physiologiques, l'analyse chimique du raisin et du vin, l'amélioration qualitative des vins au cours de la vinification et du vieillissement, la sécurité alimentaire et la santé dans les sciences du vin. Il est l'auteur de plus de 300 publications et communications dans des revues internationales à comité de lecture, de 30 livres et chapitres de livres et est co-inventeur de 13 brevets et extensions. L'indice H de Pierre-Louis TEISSEDRE est de 55 avec 9219 citations. Il est rédacteur en chef de la revue Oeno one et rédacteur associé d'une revue internationale (Journal Science Food Agriculture), membre du conseil d'administration de l'IVES et des comités de rédaction de 4 journaux internationaux dans le secteur de la vigne et du vin.
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