Davide Camoni

DOC srl, Vinaria srl

Food technologist Consultant

Description

Davide Camoni, doctor en ciencia y tecnología de los alimentos y experto en gestión de calidad de procesos agroalimentarios, trabaja en el sector de la enología desde 1998, con especial atención a los vinos espumosos y rosados. Desde 2007 hasta enero de 2024, fue director de los laboratorios oficiales de investigación pura y aplicada reconocidos por el Ministerio de Agricultura y Accredia. Actualmente trabaja en consultoría enológica en Vinaria srl, gestión de seguridad alimentaria y consultoría partidista en DOC srl, de la que es director, y desarrolla nuevos alimentos en SKFC Biotechnology. Conferenciante y ponente para asociaciones profesionales y plataformas de formación acreditadas (Assoenologi, Vinidea, Academia, Enoforum, Viteff, World Sparkling Forum). Sus actividades tienen por objeto coordinar la tecnología enológica, la investigación y el desarrollo, la neurociencia y la formación profesional de alto nivel.