La Champagne è stata la prima regione vinicola al mondo a redigere il proprio bilancio di carbonio, nel 2003, con risultati sorprendenti. Gli operatori del settore della Champagne si sono impegnati a raggiungere l'azzeramento delle emissioni nette di carbonio entro il 2050, con un obiettivo intermedio del -25% entro il 2025. Punto della situazione e prospettive.
