Die Champagne war 2003 die erste Weinbauregion weltweit, die eine CO₂-Bilanz erstellt hat – mit überraschenden Ergebnissen. Die Winzer der Champagne haben sich verpflichtet, bis 2050 CO₂-Neutralität zu erreichen, mit einem Zwischenziel von -25 % bis 2025. Zwischenbilanz und Ausblick.
